Pepenele galben este cultivat pentru fructele sale, care se pot consuma in stare proaspata sau ca fructe glasate, marmelada, dulceta, salata de fructe, fiind apreciate pentru gustul, aroma si parfumul lor deosebit.

Morcovul prezinta o gama foarte larga de intrebuintare, se poate utiliza proaspat, sub forma de sucuri, diverse preparate culinare, deshidratata sau in salate.Este foarte apreciat datorita continutului in glucide, lipide, proteine dar mai ales pentru vitamina.

Mazarea este cultivata pentru boabele verzi bogate in proteina, hidrati de carbon, vitamine si saruri minerale.Se consuma in stare proaspata primavara devreme sau sub forma de conserve tot timpul anului.

Gulia este cultivata pentru tulpinile tuberizate care sunt utilizate in stare proaspata si in arta culinara.

Fasolea de gradina este cultivata pentru pastaile tinere, inainte de formarea semintelor, care se folosesc la pregatirea unor mancaruri si in industria conservelor.Continutul in elemente nutritive este mare, din aceasta cauza raspandirea acestei specii este pe deplin justificata.

Conopida este cultivata pentru inflorescentele hipertrofiate care se pot utiliza la prepararea diferitelor mancaruri, in industria conservelor sau a diferitelor muraturi. Soiurile cultivate se grupeaza dupa durata perioadei de vegetatie in: soiuri timpurii (100-120 zile),soiuri semitarzii si...

Ceapa este cultivata pentru bulbi frunze si tulpina falsa.Bulbii sunt folositi pentru prepararea diferitelor mancaruri, dar si sub forma conservata. Sub forma de ceapa verde se consuma in stare proaspata.

Castravetele este o planta legumicola care se pote cultiva in camp, spatii protejate (sere si solaria) asigurand esalonarea consumului pe o perioada cat mai indelungata.

Cultura de ardei in tara noastra ocupa un loc important avand numeroase intrebuintari. Ardeiul se poate consuma atat in stare proaspata cat si la pregatirea numeroaselor mancaruri ,cat si prelucrate sub forma de conserve sau pentru boia de ardei.Ardeiul este cosumat pentru vitaminele utilizate de...