Zöldség vetőmagvak
Foliak
Tözeg és virágföld
Öntözés
Hálók
Ültetöedények
Munkagépek és szerszámok
Műtrágyák
Kerti kiegeszitok
Növényvédő szerek
Fűkeverékek, Virag magvak és Takarmánynövények
Masura si control
Brokkoli termesztése
Brocoli este o plantă bogată în proteine, hidrați de carbon, săruri de Ca, vitaminele A, B, C. Se consumă la fel ca și conopida, și este foarte gustoasă în ciorbe, salate, preparată cu maioneză, unt sau smântână, pane.
Din punct de vedere botanic, este o plantă bienală, însă în țara noastră se comportă ca plantă anuală. Prezintă o rădăcină pivotantă, care pătrunde în sol până la 70-75 cm. Planta formează mai multe inflorescențe care, spre deosebire de conopidă, sunt de culoare verde, mai putin compacte, iar butonii florali sunt într-un stadiu mai avansat de dezvoltare comparativ cu conopida. Florile sunt mici, galbene.
I. Cerințele broccoliului față de condițiile de mediu
Temperatura: Temperatura optimă de vegetație este de 20-24 grade Celsius, înainte de apariția inflorescenței și 15-18 grade Celsius în perioada de formare a acestora. Temperaturile de peste 20 de grade Celsius în timpul formării inflorescențelor grăbesc procesul de formare a florilor și astfel partea comestibilă se depreciază.
Apa: Broccoli are o cerință ridicată față de apă. Plantele reacționează negative atât la lipsa apei din sol cât și la excesul de apă, prin deteriorarea calității părții comestibile.
Solul: Preferă solurile fertile, cu capacitate bună de reținere a apei, cu pH-ul între 6,8-7,5. Plantele de broccoli tolerează bine solurile ușor sărăturate.
Lumina: Cerințele sunt mai mari în faza de răsad și când planta este tânără, dar scad o dată cu formarea căpățânii, care trebuie protejată de insolația puternică.
II. Tenologia de cultură
În țările producătoare mari de broccoli, se cultivă atât în câmp cât și în sere și solaria. Tehnologia de cultură este asemănătoare cu cea de conopidă.
Cultura în câmp
Se realizează primăvara sau toamna. La cultura timpurie pentru a preveni efectul nefavorabil al temperaturilor mai reduse asupra plantelor, prin provocarea înfloririi anticipate, se recomandă protejarea culturii cu adăposturi joase de tip tunel.
Pentru cultura timpurie, răsadul se produce în răsadnițe calde, începând din luna martie. Se folosesc 300-350 g sământa pentru un hectar de cultură. Răsadul se plantează în prima decadă a lunii aprilie la distanță de 70-75/25-30 cm.
Pentru cultura târzie răsadul se produce pe strat în câmp, semănându-se la începutul lunii mai, plantarea având loc în luna iunie, la distanțe de 70-75/25-35 cm.
Lucrările de întreținere
Se aplică aceeași lucrări ca și la cultura de conopidă, cu mențiunea că nu sunt necesare măsurile de protejare a inflorescențelor față de lumină.
Recoltarea
Se realizează în momentul când inflorescențele s-au dezvoltat suficient, sunt relativ compacte, înainte de deschiderea bobocilor florali. Se recoltează manual prin mai multe treceri, deoarece după recoltare inflorescenței principale apar noi lastări care vor forma și ei inflorescențe dar mai mici. Inflorescențele se taie cu o porțiune din tulpină de 10-15 cm.
III. Descrierea și combaterea bolilor care pot apărea în cultura de broccoli
Nervațiunea neagră a frunzelor (Xanthomonas campestris)
Agentul patogen este Xanthomonas campestris, peste iarnă bacteria se transmite prin resturi vegetale, plantele semincere infectate, și prin bacteriile aderate la sământă.
Prevenirea constă din distrugerea resturilor de plante infectate, folosirea de semințe tratate.
Combaterea chimică se realizează cu tratamente cu fungicide cum ar fi: Dithane M -45 în concentrație de 0,3 % (30 g în 10 l apă).
Hernia rădăcinilor (Plasmodiophora brassicae)
Agentul patogen poate rezista în sol până la 8 ani.
Prevenirea și combaterea se realizează prin rotația culturilor, corectarea reacției acide a solului, plantele suspecte de infectare se smulg și se distrug.
Descrierea și combaterea manei verzei (Peronospora brassicae)
Prevenirea se realizează prin rotația culturii (3-4 ani), aerisirea răsadnițelor, și utilizarea de semințe tratate.
Combaterea chimică se realizează cu fungicide: Ridomil Gold Plus în concentrație de 0,3-0,4 % (30 g în 10 l apă) (3-4 kg pe hectar), Dithane M-45 în concentrație de 0,2 % (20 g în 10 l apă) (2 kg pe hectar).
IV. Descrierea și combaterea dăunătorilor la cultura de broccoli
Descrierea și combaterea la păduchele verde (Myzus persicae)
Păduchii formează colonii masive pe partea inferioară a frunzelor, se hrănesc prin sugerea sevei plantelor. Datorită acestui fapt frunzele se necrozează și se răsucesc, formând pseudocecidii. Plantele atacate suferă și se debilitează, ducând la scăderea producției.
Femelele au corpul globulos, oval, verde-deschis sau verde-închis. Antenele sunt negre. Picioarele sunt galben-deschis, mai scurte, aproximativ 1/3 din lungimea corniculelor. Femelele aripate au capul și toracele negre, iar abdomenul verde gălbui sau roșcat. Pe partea dorsală prezintă o pată mare de culoare neagră cu 1-2 dungi transversale și 4 pete laterale. Antenele sunt negre, picioarele sunt galben-deschis cu tarsele negre. Corniculele sunt brune, coada este aproape 2/3 din lungimea cornicolelor.
Combaterea chimică la păduchele verde se realizează prin stropiri cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 50 EC în concentrație de 0,02 % (0,2 l/ha), Faster 10 CE în concentrație de 0,03 % (2 ml în 6,6 l/apă), Confidor Energy în concentrație de 0,06% (0,6 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % ( 1,5 g în 12 l/apă).
Descrierea și combaterea la păduchele cenușiu (Brevicoryne brassicae)
Oul are culoare crem-deschisă, mai târziu neagră, strălucitor, oval-alungit cu o lungime de circa 0,5 mm. Oul iernează în tulpinile verzei și ale plantelor crucifere din flora spontană. Poate avea până la 16 generații pe an. Primăvara devreme larvele ies din ouă, după 10-14 zile după 4 năpârliri larva se transformă în femela astfel reluându-se ciclul.
Păduchele cenușiu este dotat cu un aparat bucal adaptat pentru întepat și supt, formează colonii aglomerate pe meristeme, frunze, tulpini, inflorescențe, flori și silicule. Datorită acestui fapt, frunzele se gofrează și plantele se opresc din creștere. Dacă atacul survine imediat după plantare, varza și conopida nu mai formează căpățână.
Combaterea chimică a păduchelui cenușiu se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Confidor Enegy în concentrație de 0,06 % (0,36 l/ha), Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,08 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % (0,075 kg/ha), Mavrik 2 F în concentrație de 0,05 %, Actara 25 WG în concentrație de 0,02% (120 g/ha).
Descrierea și combaterea la musculița albă de seră (Trialeuroides paporariorum)
Mușculița albă este o insectă mică, culoarea corpului este alb-gălbuie și este acoperit cu o secreție albă de consistență ceroasă. Aripile sunt albe și când sunt deschise au dimensiunea de până la 5 mm. Adulții au ochii de culoare neagră.
Mușculița albă de seră se înmulțeste foarte rapid, are 3-4 generații pe an în aer liber, iar în sere până la 12 generații. Femele depun între 100-500 ouă, pe partea inferioară a frunzelor, grupate inelar. Incubația ouălor durează între 10-14 zile, la o temperatură constantă de 20-23 grade Celsius. Larvele sunt de culoare gălbui, ovale, cu ochii roții, care se transformă în pupariu, după 10 zile. În stadiul de pupariu insecta trăieste 12 zile, perioadă după care apare mușculița adultă, și ciclul se reia.
Combaterea mușculiței albe de seră este destul de dificilă. Se întâmplă ca generațiile se suprapun și pe aceeași plantă pot exista ouă, larve, pupe și adulți, eficiența insecticidelor scade.
Combaterea chimică a mușculiței albe de seră se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 50 EC în concentrație de 0,025% (0,25 l/ha), Actara 25 WG în concentrație de 0,02 % (0,2 kg/ha), Confidor Energy în concentrație de 0,13 % (1,3 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,025 % (1,5 g în 6,0 l apă).
Descrierea și combaterea la molia verzei (Plutella maculipennis)
Prevenirea apariției moliei verzei se poate realiza prin distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după recoltare, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de iernare, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană.
Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insectide cum ar fi: Decis Mega 50 EW în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Laser 240 SC în concentrație de 0,03 % (20 ml 65 l apă).
Descrierea și combaterea la fluturele mare al verzei (Pieris brassicae)
Larvele rod epiderma inferioară și parenchimul frunzei. Larvele din ultimele vârste consumă limbul foliar, rămânând numai nervurile, producând scheletizări ale frunzelor.
Prevenirea apariției fluturelui mare se poate realiza prin rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrare la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană.
Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Karate Zeon în concentrație de 0,015 % (0,075 l/ha).
Descrierea și combaterea la buha verzei (Mamestra brassicae)
Buha verzei iernează ca pupă în stratul superficial al solului și are două generații pe an. Este un dăunator polifag, atacă varza, conopida și muștarul dar atacă și plantele medicinale. Larvele tinere rod epiderma și parenchimul frunzelor sub formă de orificii neregulate.
Larvele mai bătrâne pătrund în căpățâna verzei și rod galerii. Aici se găsesc resturi de hrană, excremente, pe care apoi se instaleaza diferite ciuperci și bacterii, ducând la putrezirea căpățânilor de varză.
Prevenirea apariției buhei verzi se poate realiza prin: arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrarea la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazda din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.
Combaterea chimică se poate realiza prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Decis Mega 25 WG în concentrație de 0,2 % (2 ml în 10 l apă), Faster 10 CE în concentrație de 0,03% (2 ml în 6,6 l apă), Karate Zeon în concentracție de 0,015 % (0,075 l/ha), Mospilan 20 SG în concentrație de 0,0125 % (0,075 kg/ha).
Descrierea și combaterea la puricii de pământ (Phyllotreta sp.)
Are o singură generație pe an și iernează ca adult în frunzarul pădurilor sub resturi vegetale, în sol. Puricii de pământ atacă conopida, varza, gulia, ridichea, rapița și alte crucifere cultivate sau spontane.
Adulții rod frunzele și consumă epiderma superioară și parenchimul, producând ciuruirea frunzelor, la început pe margine, apoi pe tot limbul. Atacul larvelor nu prezintă importanță.
Prevenirea apariției puricilor de pământ se realizează prin: strângerea și distrugerea resturilor vegetale rămase în câmp după combatere, rotația culturilor, arături de toamnă pentru introducerea sub brazdă a formelor de intrarea la iernat, prășile repetate pentru distrugerea plantelor gazdă din flora spontană, înființarea timpurie a culturilor și folosirea de răsaduri viguroase.
Combaterea chimică se realizează prin tratamente cu insecticide cum ar fi: Actellic 50 EC în concentrație de 0,5-1,0l/ha, Karate Zeon 0,5 l/ha.
Descrierea și combaterea limaxului cenușiu (Agriolimax agreste)
Limaxul cenușiu iernează sub formă de ou și mai rar sub formă de adult, hibernează în găuri subterane și crăpături din sol, care sunt ferite de îngheț, în car își încetinesc procesele metabolice, intrând într-o stare de letargie.
Melcisorii rezultați din eclozarea ouălor de iarnă, ajung la maturitate la jumătatea lunii iulie. Melcisorii generației a doua apar începând cu a doua jumătate a lunii august, se hrănesc cu organele vegetative ale plantelor, se maturează treptat, devin adulți, se împerechează și în a doua jumătate a lunii octombrie depun ouă, și așa se reia ciclul biologic.
Evoluția embrionară depinde de temperatură și de gradul de umiditate, durează între două și patru săptămâni.
Melcii sunt activi ziua, dacă au suficientă umiditate, dacă nu, ei rămân nocturni. În condiții aride, limacsii secretă mult mucus, îngroșându-și masa viscerală și protejându-se astfel de dezhidratare.
Melcul este polifag, se hrănește cu specii de plante cultivate și spontane, atacul producându-se la nivelul tuturor organelor plantelor (subterane și supraterane).
Melcii rod cu ajutorul limbii lor zimtate găuri de formă neregulată pe frunze sau alte părți ale plantei. În zonele roase pot apărea infecții secundare, produse de ciuperci sau bacterii.
Combaterea limaxilor se poate realiza prin strângerea manuală a limacsilor după ploaie sau în timpul nopții la lumină electrică.
Combaterea chimică se poate realiza cu ajutorul moluscocidelor cum ar fi: Mesurol 2 RB în cantitate de 5,0 kg/ha, acesta se împrăștie pe suprafața solului sau se poate încorporează la 2-3 cm adâncime în sol. Optimol 4 G 15 kg/ha la fel ca și Mesurolul se împrăștie la suprafața solului sau se poate încorpora în sol.
Descrierea și combaterea la coropișniță (Gryllotalpa gryllotalpa)
Coropișnița se hrănește cu material vegetal, rădăcini, insecte târâtoare mai mici și viermi (rame). Numai în perioada de împerechere, coropișnița iese la suprafață, unde își caută un partener, cu care să se reproducă.
Are o generație la doi ani și iernează ca larva sau ca adult în sol. Adultul este de 50-70 mm lungime, cu corp robust, castaniu catifelat, terminat cu doi cerci, capul este rotunjit, pronot globulos.
Femela depune între 400-600 de ouă într-un cuib la 30-40 cm adâncime în sol. Larva este asemănătoare cu adulții, la apariție larvele sunt de culoare albă. În sere și solarii coropișnița apare la începutul lunii martie, iar în câmp pe parcursul lunii aprilie.
Coropișnița este un dăunător polifag, atacând cerealele (grâul, orzul, porumbul), plante tehnice (floarea-soarelui, sfecla, tutunul), puieții din pepinere și mai ales culturile de legume (varza, conopida, ardeiul, vinetele, tomatele). Adulții și larvele rod părțile subterane ale plantelor.
Prezența dăunatorilor se recunoaște după galeriile practicate în stratul superficial al solului, care se observă cu ușurință, precum si dupa plantele ofilite, retezate sau roase de la suprafata solului.
Prevenirea aparitiei coropisnitei se poate realiza prin: efectuarea de araturi adanci de toamna, pentru scoaterea la suprafata solului a coropisnitelor intrate la iernat in vederea distrugerii lor prin ger, efectuarea toamna pe terenurile puternic infestate de gropi capcana, cu dimesiuni de 50x50x50cm, umplute cu gunoi activ de grajd, mediul preferat de coropisnite pentru iernare si desfacerea lor pe parcursul lunilor ianuarie-februarie,pastrarea gunoiului de grajd in locuri protejate si transportarea lui in camp pe parcursul iernii,cernerea amestecului de sol folosit la semanat care trebuie repicat printr-o sita deasa, pentru retinerea si eliminarea coropisnitelor.
Combaterea chimica se poate realiza cu ajutorul substantelor chimice cum ar fi: Mesurol 2 RB in cantitate de 5,0 kg/ha prin incoporare la 2-3 cm in sol sau prin simpla imprastiere pe suprafata solului, Sintogril Super in cantitatede 30 kg/ha se utilizeza tot prin incorporare sau imprastierea pe suprafata solului.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Leave a Reply Cancel Reply