Coacăzul este un arbust foarte apreciat pentru valoarea alimentară și terapeutică a fructelor, care conțin cantități mari de vitamine: C, P, B și săruri minerale, substanțe pectice, acizi, tanini, zahăr (sub formă de glucoză și fructoză). Există trei tipuri de coacăz: roșu, negru și alb.